मानसून में दही खा सकते हैं या नहीं!, क्या है मिथक और क्या कहता है आयुर्वेद?
मानसून के मौसम में सभी को खाने-पीने में सावधानी बरतनी पड़ती है। वहीं घर के लोगों का यह भी कहना है कि अगर मौसम बदल रहा है तो आपको कुछ खास चीजें खाने से बचना चाहिए। दूसरी ओर, भारत में एक परंपरा है कि अलग-अलग मौसमों के लिए अलग-अलग आहार लिए जाते हैं। मानसून में मौसम की वजह से दही नहीं खाया जाता है।
आमतौर पर कहा जाता है कि मानसून में दही नहीं खाना चाहिए, दही खाने से सेहत पर बुरा असर पड़ता है। झारखंड की राजधानी रांची के मेडिका अस्पताल के मुख्य आहार विशेषज्ञ डॉ. विजयश्री प्रसाद का कहना है कि दही ठंडा होता है, मानसून में ज्यादा नमी हो तो बारिश में दही खाने से खांसी होती है। इसलिए पारंपरिक तरीके से दही खाने से बचना चाहिए।
दही का सेवन मौसम के अनुसार करना चाहिए
लेकिन वैज्ञानिक रूप से दही को किसी भी मौसम में खाया जा सकता है। हालांकि इसका अनुपात मौसम के अनुसार अलग-अलग हो सकता है। या जिन लोगों को कोल्ड एलर्जी है उन्हें दही खाने से बचना चाहिए। दही आमतौर पर पोषक तत्वों से भरपूर होता है। यह कम कैलोरी वाला भोजन है जो विटामिन, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और प्रोटीन से भरपूर होता है।
दही में अच्छे बैक्टीरिया यानी प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो हमारे पेट को मजबूत करते हैं। तो पाचन तंत्र भी बेहतर होता है। पेट फूलना कम करने और दस्त को रोकने में मदद करता है। इसलिए मानसून के मौसम में भी लंच में एक कप दही जरूर खा सकते हैं।
दही खाने के बारे में मिथक
दही खाने के बारे में एक मान्यता यह भी है कि आपको रात के समय दही नहीं खाना चाहिए। चिकित्सा विज्ञान भी इसकी पुष्टि करता है। इसके पीछे कारण यह है कि दही में पानी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए दही का सेवन रात के बजाय सुबह के समय करना चाहिए। आप दही की जगह रायता भी खा सकते हैं.
आयुर्वेद में भी बारिश के मौसम में दही खाना वर्जित माना गया है। आयुर्वेदाचार्य कहते हैं कि इसे आस्था कहना उचित नहीं है। दही को मानसून की शुरुआत में खाया जाता है। वैसे तो बारिश के मौसम में थोड़ा सा दही खाया जा सकता है, लेकिन भादरव के महीने में दही का सेवन पूरी तरह से वर्जित है।
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सिर्फ दही ही नहीं बल्कि दही से बने मट्ठे का भी इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। ऐसा इसलिए क्योंकि बरसात के मौसम में दही खाने से पित्त बढ़ जाता है। तो इसका हमारे स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव पड़ता है।
